Возьмём, например, файл README_fr.txt на французском языке в однобайтной кодировке 1252. В текстовом редакторе при активной кодировке ANSI 1251 все специальные символы французского языка будут заменены на русские:
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Dictionnaire orthographique du franзais comportant les nouvelles et les
anciennes graphies des mots concernйs par les rectifications de l'orthographe
proposйes en 1990 par le Conseil supйrieur а la langue franзaise et
par l'Acadйmie franзaise.
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nhrplc -cp:1252,utf8 README_fr.txt
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Dictionnaire orthographique du français comportant les nouvelles et les
anciennes graphies des mots concernés par les rectifications de l'orthographe
proposées en 1990 par le Conseil supérieur à la langue française et
par l'Académie française.